去刺虱目魚柳  

鮮甜肥美的虱目魚來自台南，是台南專門挑選不使用藥物製作虱目魚養殖戶的優良公司，他們都是精選過虱目魚，通過安全藥檢，並在撈捕前會先人工品嚐過此池的虱目魚有無土味和異味，再使用國際級HACCP加工流程，甚至還必須通過公司的品質實驗室各類藥殘檢驗，最後將魚刺去除而成，非常適合喜愛吃虱目魚又怕魚刺的客戶。